Slow Food Sciacca
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Buono Pulito e Giusto. L’idea principale é diffondere la cultura alimentare, sviluppare l’educazione sensoriale e del gusto, tutelare la biodiversità e le produzioni di piccola scala, promuovere la qualità nelle sue componenti organolettiche, ambientali e sociali. Slow Food lavora perché tutti possano permettersi un cibo buono, pulito e giusto.
Conosci il Tuo Cibo

Fiduciario:
Nicola Napoli
mob. +39 328 9192936

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Carciofo Spinoso di Menfi Presidio Slow Food al Mandrarossa Tour, il 13 e 14 aprile 2013. Due giornate con i produttori del Presidio dedicate alla raccolta direttamente in campo dei carciofi, la degustazione, la preparazione delle conserve, la formazione e tanto amore per un prodotto d’eccellenza.

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Carciofo Spinoso di Menfi Presidio Slow Food in Sicilia. Menfi è una delle capitali dell’agricoltura siciliana, l’ecotipo storico, lo spinoso, è ancora coltivato e molto apprezzato dai buongustai. Dello spinoso di Menfi si ha notizia almeno dall’Ottocento, il terreno dedicato si estendeva al tempo dal fiume Carboj all’attuale Riserva naturale Foce del Belìce. E’ una varietà autunnale, i primi capolini chiamati mammi hanno una forma ellissoidale, mentre i secondi, gli spaddi, sono ovoidali.

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Cena Slow Food: “Noi mangiamo e beviamo bio”. L’agricoltura biologica è la più antica e la più moderna. Primitiva nella sua ricerca dell’armonia con la natura, il rispetto dei ritmi biologici, la vicinanza tra produttore e consumatori e moderna in virtù della tendenza, sempre più diffusa, di mangiare in modo sano e naturale.

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Mini Master Caffè. Alternati a piatti cucinati con i presidi conosceremo la storia e le tipologie di caffè, i vari modi di preparazione ed il suo uso in cucina. Assaggio commentato di un caffè preparato con il metodo filtro, speziato e salato come da tradizione nei paesi produttori. 5 dicembre 2012

U mari nun si spirtusa
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“U mari nun si spirtusa”. Le trivelle a mare? Ma può essere mai che fanno un buco nell’acqua?. Una grave minaccia incombe sul mare del Canale di Sicilia: la corsa al petrolio, dobbiamo fermarli subito. Chiediamo agli amministratori locali, ai siciliani e a tutti i cittadini del mare di firmare l’appello contro le trivellazioni. Il video appello contro le trivelle nel Canale di Sicilia di Ficarra e Picone.

Gaspare Giacalone Sindaco di Petrosino
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Petrosino (Tp): Slow Food Italia in difesa del territorio minacciato dal cemento. Il segretario nazionale di Slow Food Italia, Daniele Buttignol e le condotte siciliane di Slow Food esprimono adesione e sostegno all’azione di legalità intrapresa dal sindaco del Comune di Petrosino (Trapani), Gaspare Giacalone.

Guida al consuno responsabile Slow Food "Quando fai la spesa usa la testa"
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Quando fai la spesa usa la testa. Una breve guida introduttiva al consumo responsabile, con inclusa la ruota della stagionalità di frutta e verdura. Dobbiamo essere curiosi, vigili e lungimiranti, imparando a combinare piacere e responsabilità. Mangiare è un atto agricolo, fare la spesa è un atto politico.

Super Size Me
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Horror Food. Fast (fantastic) Food, in un sondaggio del socialnetwork Redit gli impiegati dei fast food spiegano quali cibi bisogna assolutamente evitare.
“Curatevi del cliente e gli affari si cureranno da soli” Ray Kroc fondatore di McDonald’s

Popclue.com il “wine social” per gli internauti amanti del vino
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E la patria del vino stà a guardare. Popclue.com il “wine social” per gli internauti amanti del vino. Nasce il social network dove gli appassionati si danno consigli su quale tipo di vino bere e come abbinarlo. Tutti guardano a se stessi, pochi curano un reale rapporto con il proprio territorio e nessuno fa vera filiera. Connettetevi.