Galleria Fotografica Slow Food Day 2012 – Domenica 27 Maggio Sambuca di Sicilia. Cantine Aperte e Presidi Slow Food presso Cantina Feudo Arancio di Sambuca di Sicilia

Gli Ultimi Articoli Inseriti

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  Buono Pulito e Giusto. L’idea principale é diffondere la cultura alimentare, sviluppare l’educazione sensoriale e del gusto, tutelare la biodiversità e le produzioni di piccola scala, promuovere la qualità nelle sue componenti organolettiche, ambientali e sociali. Slow Food lavora perché tutti possano permettersi un cibo buono, pulito e giusto.
  Conosci il Tuo Cibo
  
  Fiduciario:
  Nicola Napoli
  mob. +39 328 9192936
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  Carciofo Spinoso di Menfi Presidio Slow Food al Mandrarossa Tour, il 13 e 14 aprile 2013. Due giornate con i produttori del Presidio dedicate alla raccolta direttamente in campo dei carciofi, la degustazione, la preparazione delle conserve, la formazione e tanto amore per un prodotto d’eccellenza.
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  Carciofo Spinoso di Menfi Presidio Slow Food in Sicilia. Menfi è una delle capitali dell’agricoltura siciliana, l’ecotipo storico, lo spinoso, è ancora coltivato e molto apprezzato dai buongustai. Dello spinoso di Menfi si ha notizia almeno dall’Ottocento, il terreno dedicato si estendeva al tempo dal fiume Carboj all’attuale Riserva naturale Foce del Belìce. E’ una varietà autunnale, i primi capolini chiamati mammi hanno una forma ellissoidale, mentre i secondi, gli spaddi, sono ovoidali.
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  Cena Slow Food: “Noi mangiamo e beviamo bio”. L’agricoltura biologica è la più antica e la più moderna. Primitiva nella sua ricerca dell’armonia con la natura, il rispetto dei ritmi biologici, la vicinanza tra produttore e consumatori e moderna in virtù della tendenza, sempre più diffusa, di mangiare in modo sano e naturale.
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  Mini Master Caffè. Alternati a piatti cucinati con i presidi conosceremo la storia e le tipologie di caffè, i vari modi di preparazione ed il suo uso in cucina. Assaggio commentato di un caffè preparato con il metodo filtro, speziato e salato come da tradizione nei paesi produttori. 5 dicembre 2012
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  “U mari nun si spirtusa”. Le trivelle a mare? Ma può essere mai che fanno un buco nell’acqua?. Una grave minaccia incombe sul mare del Canale di Sicilia: la corsa al petrolio, dobbiamo fermarli subito. Chiediamo agli amministratori locali, ai siciliani e a tutti i cittadini del mare di firmare l’appello contro le trivellazioni. Il video appello contro le trivelle nel Canale di Sicilia di Ficarra e Picone.