Slow Food Day 2012 “la rivoluzione con il cibo”. Mangiare meglio per il bene nostro e del pianeta nel segno di cibo e clima. Il cibo è al centro delle azioni da intraprendere per un futuro migliore: accanto alla tutela della biodiversità, al mantenimento degli ecosistemi e alla lotta ai cambiamenti climatici.

Slow Food Day 2012

Il 26 maggio Slow Food celebrerà la sua festa annuale in tutta Italia: 300 piazze, strade, mercati e giardini ospiteranno la seconda edizione dello Slow Food Day, dedicato quest’anno al rapporto tra il cibo che consumiamo quotidianamente e i cambiamenti climatici.

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Oggi il sistema agroalimentare dominante è tra le prime cause di inquinamento ambientale: si calcola che in Europa l’intero ciclo produzione-trasformazione-distribuzione-consumo-smaltimento dei rifiuti sia responsabile di un terzo delle emissioni di gas serra.

Con le nostre scelte, per esempio prediligendo cibo locale e di stagione, possiamo incidere molto sul futuro del pianeta. Consideriamo infatti che un nostro pasto percorre in media 1900 km prima di arrivare sulle nostre tavole, che sono necessari 15.500 litri d’acqua per produrre un chilo di carne bovina o che il 75% dell’alimentazione mondiale dipende da 12 specie vegetali e 5 animali.

«Durante lo Slow Food Day racconteremo le nostre proposte e distribuiremo gratuitamente Fulmini e polpette, una piccola guida alle buone pratiche per seguire una dieta amica del clima, gustosa ed economicamente interessante!» spiega Roberto Burdese, presidente di Slow Food Italia «Abbiamo scelto il tema cibo e clima anche perché, a pochi giorni dalla Conferenza delle Nazioni Unite sullo sviluppo sostenibile che si terrà a Rio de Janeiro dal 20 al 22 giugno, ci pare importante contribuire alla sensibilizzazione dei cittadini su un problema tanto urgente».

Il cibo è al centro delle azioni da intraprendere per un futuro migliore: accanto alla tutela della biodiversità, al mantenimento degli ecosistemi e alla lotta ai cambiamenti climatici, le discussioni di Rio verteranno sullo sviluppo agricolo sostenibile, sul ciclo acqua-cibo-energia e sulla sicurezza alimentare, temi su cui Slow Food è impegnata da sempre, con campagne internazionali e numerosi progetti educativi. La filosofia di Slow Food e di Terra Madre, affermata a livello internazionale, rappresenta uno degli elementi portanti di un’economia che lega lo sviluppo delle realtà produttive locali alla partecipazione attiva dei co-produttori, contribuendo così alla costruzione di un futuro sostenibile.

Slow Food propone, infatti, un modello alternativo di green economy basato su un’economia locale, di piccola scala, in grado di garantire un futuro migliore all’agricoltura, ai consumatori e al pianeta. È questa la “rivoluzione con il cibo” che quotidianamente realizziamo attraverso i nostri progetti: i Mercati della Terra, i Presìdi, gli Orti, l’impegno a difesa del paesaggio, contro lo spreco, la rete di Terra Madre.

Mangiare è un atto agricolo e insieme politico, i piccoli gesti quotidiani di ciascuno di noi contribuiscono a rivoluzionare il mondo. È nostra responsabilità sensibilizzare i consumatori sull’impatto dei loro comportamenti alimentari sul clima, sull’ambiente e sull’economia: lo SF Day è l’occasione per farlo, soprattutto è il momento per promuovere semplici e gustose “buone pratiche” che sono da sempre nel nostro Dna.

Programma di Slow Food Sciacca

Sciacca ore 09:00
26 maggio Porto di Sciacca
La Pesca del Pesce Azzurro

Laboratorio Itinerante dalla Barca alla Tavola
Laboratorio del Riciclo, Educazione Ambientale

percorso educatico su e giù per i moli con gli studenti della scuola del Primo Circolo di Sciacca

interverranno

Nicola Napoli – Fiduciario Slow Food Sciacca
Nino Bentivegna – Slow Food Sciacca
Ignazio Piazza – Analista e Tecnico della Pesca
Sogeir Ato AG 1 – Educazione Ambientale
Gruppo folcloristico della Scuola I° Circolo di Sciacca

Sambuca di Sicilia ore 10:00
27 maggio Cantina Feudo Arancio
Cantine Aperte e Presidi Slow Food

Mercato dei Viandanti e Laboratori di degustazione sensoriali con i Prodotti dei Presidi Slow Food

• Vastedda del Belice
• Pane Nero di Castelvetrano
• Capra Girgentana
• Cuddrireddra di Delia

Abbinamenti Presidi e vini Cantina Feudo Arancio

Azzurro Mare

mercato e laboratori del gusto con i prodotti dalla pesca del Pesce Azzurro di Sciacca

Come arrivare alla Cantina Feudo Arancio da Menfi

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Come arrivare alla Cantina Feudo Arancio dalla S. V. Palermo – Sciacca

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