Slow Sea Land, Mazara del Vallo 8 9 e 10 giugno 2012. Idee, Voci, Prodotti della pesca del Mediterraneo. L’evento, arricchito da Slow Food, è una vetrina espositiva per le produzioni di qualità tesa alla promozione di prodotti agroalimentari quali olio, vino, cereali, ortofrutta, agrumi etc., ma soprattutto è orientata alla valorizzazione del pescato di Sicilia e del Mediterraneo.

La Regione Siciliana e Slow Food insieme al Comune di Mazara del Vallo, all’ICE ed al Distretto Produttivo della Pesca organizzano nel centro storico di Mazara del Vallo la I edizione di Slow Sea Land, una manifestazione interamente dedicata alla valorizzazione del Pescato di Sicilia e al contempo alle principali produzioni agroalimentari che contraddistinguono il bacino del Mediterraneo.L’evento, arricchito dalle peculiari finalità perseguite da Slow Food, è una vetrina espositiva per le produzioni di qualità tesa non soltanto alla promozione di prodotti agroalimentari quali olio, vino, cereali, ortofrutta, agrumi etc., ma soprattutto è orientata alla valorizzazione del pescato di Sicilia e del Mediterraneo con le sue eccellenti proprietà organolettiche e nutritive.

Lo scopo dell’evento è quello di promuovere insieme ai prodotti mediterranei, il dialogo e le relazioni interculturali attraverso mercati di strada, dibattiti, seminari, musica, spettacoli, incontri fra uomini e donne provenienti dal Mediterraneo ed oltre.
Mazara del Vallo con la sua Kasbah, con il suo porto, è da tutti riconosciuta quale luogo di positiva contaminazione di diverse culture, etnie e religioni; questo virtuoso esempio è il posto naturalmente vocato ad accogliere un evento internazionale quale Slow Sea Land.
Esso si concretizza grazie alla volontà di Slow Food, della Regione Siciliana, della Città di Mazara del Vallo sede del più importante Distretto della Pesca del Mediterraneo, dell’ICE e dei Ministeri dello Sviluppo Economico e delle Politiche Agricole e degli Affari Esteri.
La Kasbah di Mazara del Vallo è il luogo simbolo dell’incontro fra le culture ed i popoli del Mediterraneo.

All’interno di Slow Sea Land è prevista una serie di eventi collaterali di tipo tecnico-scientifico, divulgativo, politico e culturale quali: il ‹‹Forum della Pesca per il Mediterraneo›› che si articolerà attraverso la sessione plenaria dell’Osservatorio Mediterraneo della Pesca; l’incontro fra i Ministri e i rappresentanti delle istituzioni scientifiche della pesca provenienti dai Paesi del Mediterraneo, del Golfo e dell’Africa occidentale; la Commissione Politiche Agricole della Conferenza delle Regioni e delle Provincie Autonome; la sessione di ‹‹Med Sud Med››; l’evento Fish Fest. Sono previsti, inoltre, convegni e seminari promossi dalle organizzazioni sindacali e datoriali del settore agro-ittico-alimentare e dei Distretti Agroalimentari dell’Area Euromediterranea.

Slow Food Italia

Durante la minifestazione, si celebrerà il Consiglio Internazionale di Slow Food e sarà tenuto un seminario promosso dalla ‹‹Fondazione per la dieta del Mediterraneo››.

Venerdì 8 Giugno 2012 laboratori Slow Food

H.18:30 – Laboratorio del Gusto presso Istituto Comprensivo «Paolo Borsellino» Piazza S. Veneranda: «Dal cibo alla difesa della biodiversità»
Un viaggio attraverso le essenze floreali e foraggere dei pascoli siciliani alla scoperta della biodiversità tutelata dai Presìdi Slow Food. Le produzioni casearie di eccellenza abbinate ai mieli monofloreali più caratteristici, prodotti dall’ape nera siciliana, una razza autoctona dell’isola protagonista di un progetto di recupero e reintroduzione sostenuto dalla Regione Sicilia. In degustazione le provole dei Nebrodi e delle Madonie, la vastedda del Belìce e il caciocavallo dei Monti Iblei. In abbinamento i vini dolci di Barraco, Donnafugata e Florio.

H. 21:00 Laboratorio del Gusto presso Istituto Comprensivo «Paolo Borsellino» Piazza Santa Veneranda: «Dal cibo al paesaggio»
Il paesaggio agricolo del ragusano caratterizzato da chilometri di muretti a secco che circondano e separano i pascoli dalle cave, aree carsiche simili a canyon, raccontano attraverso le produzioni agroalimentari dei Presìdi Slow Food. Assaggerete i formaggi di razza modicana e il cioccolato di Modica, che alcuni cioccolatieri associano al carrubo, tipico di queste terre, e alla Manna delle Madonie. Nel bicchiere Mal d’Africa di Cos, SP68 (bianco) di Arianna Occhipinti e Moscato di Noto Planeta.

Sabato 9 Giugno 2012 laboratori Slow Food

H. 18:30 Laboratorio del Gusto presso Istituto Comprensivo «Paolo Borsellino» Piazza Santa Veneranda: «Dal cibo alla conoscenza ed alla memoria»
Storia, tradizione e cultura alimentare definiscono il confine tra la centenaria esperienza dei pescatori di acciughe e degli esperti salatori siciliani da una parte e, l’importazione di conserve di pesce azzurro dalle incerte tecniche di produzione e di conservazione dall’altra. Nel piatto quattro filetti di acciuga di diversa provenienza: Sciacca e masculina da “magghia” di Catania a confronto con altrettante di provenienza estera. Lo scopo è imparare a riconoscere l’autentica acciuga siciliana attraverso quattro sensi: vista, olfatto, tatto e gusto. Nel bicchiere, a coronare autenticità e tradizione, i vini di De Bartoli, Feudo Montoni e Viticoltori Associati Canicattì.

H. 21:00 Laboratorio del Gusto presso Istituto Comprensivo «Paolo Borsellino» Piazza Santa Veneranda: «Dal cibo al piacere, alla socialità, alla convivialità, alla condivisione»
Le condotte Slow Food siciliane si accompagneranno alla scoperta dei prodotti e delle tradizioni del loro territorio. Un percorso enogastronomico all’insegna della convivialità e della condivisione per raccontare il piacere di essere Slow Food. Una sfilata di Presìdi da tutta la Sicilia a braccetto con i vini di Rallo, Palari e Girolamo Russo.

Domenica 10 Giugno 2012 laboratori Slow Food

H. 18:30 Laboratorio del Gusto presso Istituto Comprensivo «Paolo Borsellino» Piazza Santa Veneranda: «Dal cibo alla salute»
Approfondimento su come la qualità e le proprietà nutritive di alcuni prodotti influiscano positivamente sulla nostra salute. La dieta mediterranea come filo conduttore, tra Presìdi Slow Food, pesce e ottimi vini. Dal pomodoro “siccagno” ai capperi di Salina, dai carciofi di Menfi all’oliva minuta, dalla palamita al tonno alalunga. Il tutto abbinato ai vini di Valdibella, Tasca D’Almerita e Cantine Settesoli.

H. 21:00 Laboratorio del Gusto presso Istituto Comprensivo «Paolo Borsellino» Piazza Santa Veneranda: «Dal cibo al piacere, alla socialità, alla convivialità, alla condivisione»
Le condotte Slow Food siciliane si accompagneranno alla scoperta dei prodotti e delle tradizioni del loro territorio. Un percorso enogastronomico all’insegna della convivialità e della condivisione per raccontare il piacere di essere Slow Food. Una sfilata di Presìdi da tutta la Sicilia a braccetto con i vini di Rallo, Palari e Girolamo Russo.

Il Mercato

L’evento si svolgerà lungo le suggestive strade e piazze della Kasbah di Mazara del Vallo.
Di seguito si riportano le ipotesi delle strade e piazze espositive identificate per la manifestazione:2
Piazza della Repubblica: segreteria, reception, Regione Siciliana, Slow Food, ICE, Filiera Ittica, uno enoteca (Filiera del Vino).

• Via XX Settembre: segreteria tecnica Pro-Loco, il Sale, le Saline e le Spugne.
• Piazza Plebiscito (piazza del Satiro Danzante) e Collegio dei Gesuiti: i Paesi del Mediterraneo e mostre Etniche.
• Piazzetta S. Teresa: le Riserve Marine.
• Via Sansone: transito.